Risotti Carnaroli – Le goût noble du riz italien

Découvrez notre collection de Risotti Carnaroli, préparations artisanales pensées pour révéler toute l’élégance du riz italien le plus apprécié des chefs.
Nous sélectionnons uniquement du Carnaroli de haute qualité, reconnu pour son grain long, sa tenue parfaite à la cuisson et son crémeux naturel sans ajout de crème ni de beurre.

Chaque recette s’inspire des paysages que nous aimons :
les vallées piémontaises, la Riviera méditerranéenne, les marchés de Provence.
Des saveurs honnêtes, des ingrédients simples, et une grande attention à l’équilibre aromatique.

Pourquoi choisir nos Risotti Carnaroli ?

• Riz Carnaroli italien premium

• Ingrédients naturels, sans arômes ni additifs

• Assemblages artisanaux réalisés à Menton

• Crémeux naturel grâce à l’amidon du grain

• Cuisson parfaite en quelques minutes

• Saveurs inspirées de la cuisine de montagne et de la Riviera

Conseil du Maître Pastaio

Pour un risotto digne d’une trattoria piémontaise :
faites revenir la préparation dans un filet d’huile d’olive, ajoutez progressivement du bouillon chaud, laissez le riz libérer son crémeux, puis terminez avec une bonne huile d’olive ou un fromage de montagne.

La magie est dans la simplicité… et dans la qualité du riz.

À la dégustation

Un risotto onctueux, parfumé, avec une texture vivante et généreuse qui révèle la vraie personnalité du Carnaroli.
Un plat réconfortant, élégant, profondément italien — tout simplement.