Description
Colombe artisanale traditionnelle.
La Colombe artisanale traditionnelle est une grande spécialité italienne de Pâques. Elle est élaborée à Turin par un maître pâtissier reconnu pour son savoir-faire. Sa pâte est préparée exclusivement au levain mère. Grâce à de longues fermentations, elle devient légère, moelleuse et délicatement parfumée.
Cette colombe artisanale traditionnelle séduit par sa texture aérée et par l’équilibre de ses saveurs. Les écorces d’orange confites apportent une note fruitée et raffinée. De plus, le glaçage aux noisettes et la décoration aux amandes lui donnent une touche croquante très gourmande.
Une recette fidèle à la tradition italienne
La Colombe artisanale traditionnelle s’inscrit dans la grande tradition des desserts de fête italiens. Sa recette met en valeur un travail artisanal exigeant, des temps de pousse lents et une sélection d’ingrédients classiques. Ainsi, elle offre un goût authentique et une belle longueur en bouche.
Contrairement aux produits plus standardisés, cette colombe de Pâques artisanale privilégie le moelleux, la finesse et la qualité de fabrication. C’est pourquoi elle trouve naturellement sa place sur une table de fête élégante et conviviale.
Une sélection gourmande signée Pasta Piemonte Menton
Chez Pasta Piemonte Menton, nous choisissons des produits qui respectent la tradition italienne et le savoir-faire artisanal. Cette Colombe artisanale traditionnelle complète parfaitement notre univers gourmand entre Piémont et Côte d’Azur. Elle rejoint ainsi notre sélection de spécialités choisies avec exigence, aux côtés de nos Raviolis au Citron de Menton®.
Par ailleurs, son format généreux de 1 kg en fait une très belle idée cadeau pour Pâques. Elle convient aussi bien à un petit-déjeuner festif qu’à un goûter raffiné ou à un dessert à partager.
Conseils de dégustation 
La Colombe artisanale traditionnelle se déguste à température ambiante afin de révéler tout son moelleux. Elle accompagne parfaitement un café, un thé ou un vin doux italien. Pour un moment encore plus gourmand, elle peut aussi être servie avec une crème légère ou quelques fruits frais.
Informations complémentaires
Origine : Turin, Piémont
Producteur : maître pâtissier artisanal
Levain : levain mère uniquement
Type : dessert traditionnel de Pâques
Poids : 1 kg
Conservation : 4 à 5 mois à l’abri de la lumière et de la chaleur. Bien refermer le sachet après ouverture.
Ingrédients :
Farine de blé, écorces d’orange confites (écorces d’orange, sirop de glucose-fructose, sucre), beurre, jaune d’œufs frais cat. A issus de poules élevées au sol, sucre, glaçage aux noisettes 10 % (sucre, blanc d’œuf, noisettes 9 %, farine de riz), levain mère (farine de blé, eau), sirop de sucre inverti, décoration aux amandes et éclats de sucre, émulsifiant : mono- et diglycérides d’acides gras d’origine végétale, sel, arôme naturel d’orange.
Peut contenir : d’autres fruits à coque, des arachides, du soja et de la moutarde.
Allergènes
Allergènes : blé, lait, œufs, noisettes, amandes.
Peut contenir : d’autres fruits à coque, arachides, soja, moutarde.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Énergie : 1565 kJ / 373 kcal
Matières grasses : 15 g
dont acides gras saturés : 7 g
Glucides : 53 g
dont sucres : 37 g
Protéines : 6,5 g
Sel : 0,49 g
