Description
Présentation des tagliatelles au piment d’Espelette bio* déshydratées
Nous fabriquons ces tagliatelles au piment d’Espelette bio déshydratées selon une méthode artisanale. Nous utilisons un séchage à basse température pour préserver la texture et les arômes. Ensuite, nous ajoutons du piment d’Espelette AOP bio en fines particules. Ce choix renforce le parfum doux et fruité du piment et donne aux tagliatelles un goût équilibré.
Un ingrédient AOP bio reconnu
Le piment d’Espelette AOP bio apporte une chaleur modérée. Il soutient la saveur du blé dur sans la couvrir. De plus, il offre un parfum régulier qui s’adapte autant à des plats simples qu’à des recettes plus élaborées. Grâce à cet ingrédient, les tagliatelles au piment d’Espelette bio déshydratées trouvent facilement leur place dans une cuisine quotidienne.
Un séchage lent et maîtrisé
Nous séchons ces tagliatelles au piment d’Espelette bio déshydratées en dessous de 40 °C. Ce mode de séchage respecte la qualité du blé dur et garde le parfum naturel du piment. D’abord, la pâte repose plusieurs heures. Ensuite, nous la façonnons en rubans réguliers. Enfin, nous assurons une déshydratation lente pour garantir une bonne tenue à la cuisson et une texture souple.
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Conseils de cuisson et d’utilisation
Pour obtenir la meilleure texture, plongez les tagliatelles dans un grand volume d’eau salée. Laissez-les cuire environ six minutes. Égouttez-les ensuite rapidement. Ces tagliatelles se marient très bien avec une sauce simple. Elles accompagnent aussi les légumes rôtis, le poisson ou la volaille. De plus, leur parfum léger permet de créer des recettes équilibrées et faciles à présenter.
Conservation
Nous conditionnons ces tagliatelles au piment d’Espelette bio déshydratées dans un sachet refermable. Ce conditionnement facilite l’usage quotidien. Conservez-les dans un endroit frais, sec et hors de la lumière. Une fois le sachet ouvert, refermez-le correctement pour maintenir la texture et les arômes. Ainsi, vous profitez pleinement des tagliatelles jusqu’à la dernière portion.
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Nos pâtes artisanales
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
Origine : Menton – France
Producteur : Artisan pâstier et pour le Piment – Pays Basques – Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris
Type : Pâtes artisanales déshydratées
Conservation : 12 à 18 mois hors lumière et chaleur. Refermer le sachet après ouverture pour éviter que le produit sèche.
Ingrédients : Semoule de blé dur BIO* Molino Pasini , oeufs frais pasteurisés bio*, eau, piment d’Espelette AOP bio*
Allergènes: gluten, oeufs
- Produits issus de l’agriculture biologique – Pasta Piemonte est Certifié CERTIPAQ BIO – FR-009
