Pâtes bio* déshydratées

Pâtes bio déshydratées à basse température

Nous fabriquons nos pâtes bio dans notre laboratoire de Menton, puis nous les déshydratons lentement à basse température, à moins de 40 °C.

Cette méthode respecte la texture de la pâte, préserve ses qualités et permet d’obtenir une cuisson régulière. Nous proposons plusieurs formats inspirés de la tradition italienne, à associer à une sauce, un pesto ou un simple filet d’huile d’olive.

Notre production de pâtes biologiques bénéficie de la certification CERTIPAQ BIO depuis 2018.