Description
Raviolis à la truffe d’été et aux cèpes : le grand plaisir gourmand de l’automne
Envie d’un plat qui fait immédiatement son effet ? Retrouvez les parfums généreux des sous-bois dans nos raviolis frais artisanaux, où les cèpes rencontrent la délicatesse de la truffe d’été.
Façonnés dans notre atelier à Menton, ils apportent à votre table une touche de gastronomie piémontaise : parfaits pour un dîner entre amis, un déjeuner du dimanche, les fêtes ou tout simplement pour se faire plaisir.
Une spécialité saisonnière à savourer sans attendre
De retour pour la saison d’automne et d’hiver, d’octobre à avril, ces raviolis ne font pas partie de notre sélection permanente. Profitez de leur retour en boutique pour composer un repas raffiné sans passer des heures en cuisine : environ 2 minutes de cuisson suffisent.
Chefs et restaurateurs : une suggestion de saison pour votre carte
À la recherche d’une entrée élégante ou d’un plat de caractère pour votre carte d’automne ? Nos raviolis aux cèpes et à la truffe d’été apportent une note gastronomique à vos propositions. Professionnels de la restauration, contactez-nous pour étudier vos besoins et les possibilités de commande.
Notre conseil gourmand
Servez-les avec un beurre fondu, quelques copeaux de parmesan ou une sauce légère aux champignons : choisissez un accompagnement simple qui respecte la personnalité de la farce.
Choisissez votre format et commandez dès maintenant. Produit frais à retirer exclusivement chez Pasta Piemonte à Menton via Click & Collect : aucune expédition.
CARACTÉRISTIQUES PRODUIT
Ingrédients
Ingrédients : Pour la pâte : farine 00 Molino Pasini, œufs frais pasteurisés, eau. Pour la farce : fromage ricotta de lait de vache pasteurisé, champignons, olives noires, truffe blanche d’été 2% (Tuber aestivum vitt), Grana Padano, ail, persil, huile de tournesol, chapelure, sel, poivre, noix muscade, aromes naturels
Allergènes : Gluten, œufs, lait (lactose). Peut contenir des traces de fruits à coque.
Conseils de cuisson
Cuire dans une grande quantité d’eau bouillante salée pendant environ 2 minutes.
Égoutter avec précaution.
Accompagnements recommandés :
– beurre
– crème légère à la truffe
– huile d’olive haut de gamme
– réduction de champignons et herbes fraîches
Conservation : À conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°C.
Produit frais, sans conservateurs. À consommer rapidement après achat.
Période de disponibilité : D’octobre à avril.
Origine : Fabrication artisanale à Menton, dans notre laboratoire Pasta Piemonte.
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CONSEIL DE SERVICE
Pour une assiette de fête, servir avec un beurre monté à la truffe et quelques copeaux de parmesan.
Parfait avec un vin blanc légèrement boisé ou un rouge délicat du Piémont.
Retrouvez les conseils de préparation par notre GPT créé pour sublimer nos produits.
