Tagliatelles BIO au gorgonzola et aux noix

Crémeuses, gourmandes et très simples à préparer, ces tagliatelles BIO au gorgonzola et aux noix associent le caractère du fromage à la douceur des pâtes artisanales et au croquant des noix.

Tagliatelles BIO au gorgonzola et aux noix

Une recette crémeuse et gourmande de Tagliatelles BIO Pasta Piemonte au gorgonzola et aux noix, relevée d’une touche de citron.

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 3 minutes min

Temps total 13 minutes min

Portions: 2 personnes

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Italienne

Ingrédients Préparation Notes

Ingrédients

  

• 250 g Tagliatelles BIO Pasta Piemonte
• 150 ml crème liquide
• 3 cuillères à soupe lait
• 75 g gorgonzola coupé en petits morceaux
• 1/2 cuillère à soupe jus de citron
• 40 g cerneaux de noix grossièrement hachés
• persil frais haché
• sel et poivre

Préparation

 

1. Faites chauffer doucement la crème et le lait dans une casserole. Ajoutez le gorgonzola et laissez-le fondre à feu doux en mélangeant, sans faire bouillir fortement la sauce.
2. Ajoutez le jus de citron, poivrez et rectifiez le sel seulement après avoir goûté. Incorporez les noix et le persil.
3. Pendant ce temps, faites cuire les Tagliatelles BIO dans une grande quantité d’eau salée. Égouttez-les en conservant un peu d’eau de cuisson.
4. Versez les tagliatelles directement dans la sauce et mélangez délicatement. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau de cuisson pour obtenir une sauce bien liée. Servez immédiatement avec quelques noix supplémentaires.

Notes

Le conseil Pasta Piemonte : le gorgonzola est déjà naturellement salé : assaisonnez seulement en fin de préparation. Terminer les pâtes quelques secondes dans la sauce permet de mieux lier l’ensemble.

Les Tagliatelles BIO Pasta Piemonte

Nos tagliatelles biologiques sont façonnées artisanalement à Menton et séchées lentement à basse température. Découvrir les Tagliatelles BIO Pasta Piemonte.