Description
L’huile d’olive vierge extra Taggiasca
Une huile d’olive vierge extra italienne de cultivar Taggiasca, extraite à froid et élaborée par le Frantoio Venturino, maison fondée en 1946. Fine, élégante et délicatement fruitée, elle accompagne aussi bien la cuisine du quotidien que les préparations plus raffinées.
Chez Pasta Piemonte Menton, nous avons choisi cette huile pour son profil harmonieux et sa capacité à mettre en valeur les ingrédients sans les dominer.
La finesse de l’olive Taggiasca
La Taggiasca est une variété d’olive emblématique de la Ligurie occidentale, particulièrement appréciée pour la finesse de son huile. Son profil aromatique est généralement doux, équilibré et subtil, avec une amertume et une ardence modérées.
Cette délicatesse en fait une huile particulièrement polyvalente. Elle convient aussi bien aux assaisonnements à cru qu’aux recettes méditerranéennes où l’huile d’olive doit accompagner les saveurs sans prendre le dessus.
Une huile italienne issue d’un savoir-faire historique
Cette huile est produite par le Frantoio Venturino, maison fondée en 1946 et spécialisée dans la transformation des olives et la production d’huiles d’olive.
- Huile d’olive vierge extra
- Cultivar Taggiasca
- 100 % italienne
- Extraite à froid
- Frantoio Venturino, depuis 1946
- Format 0,50 L
- Bidon métallique pratique et résistant
Son conditionnement métallique contribue également à protéger l’huile de la lumière et facilite son transport et sa conservation.
Comment utiliser l’huile d’olive vierge extra Taggiasca ?
Cette huile d’olive vierge extra s’utilise de préférence à cru afin de profiter pleinement de son profil aromatique. Quelques gouttes suffisent pour terminer un plat et apporter une touche méditerranéenne élégante.
Elle est particulièrement adaptée aux :
- salades et crudités ;
- légumes grillés ou rôtis ;
- soupes et veloutés ;
- bruschette ;
- poissons ;
- pâtes ;
- gnocchis ;
- risotti ;
- plats méditerranéens.
Avec quelles spécialités Pasta Piemonte l’associer ?
Son caractère délicat se marie naturellement avec nos pâtes fraîches artisanales, notamment nos pâtes fraîches aux œufs bio. Un simple filet ajouté au moment du service permet de souligner leur goût sans masquer la qualité de la pâte.
Elle accompagne également très bien nos gnocchis artisanaux, une polenta crémeuse ou notre sélection de pâtes bio déshydratées.
Pour composer un repas italien complet, découvrez également nos sauces et condiments ainsi que l’ensemble de notre épicerie italienne.
Une huile polyvalente à avoir toujours sous la main
Grâce à son goût équilibré et à sa grande polyvalence, cette huile d’olive vierge extra Taggiasca trouve facilement sa place dans une cuisine attentive à la qualité des produits.
Elle permet d’assaisonner avec simplicité, de terminer un plat avec précision et d’apporter cette touche méditerranéenne qui fait toute la différence.
Découvrez notre sélection de spécialités italiennes et piémontaises dans la boutique Pasta Piemonte Menton.
